Четвертый четверг ноября в Америке — нерабочий день.
В стране отмечают THANKSGIVING DAY.
-
Это официальный государственный праздник (public holiday).
-
Большинство американцев любят День благодарения даже больше, чем Рождество (Christmas), Пасху (Easter) или Хэллоуин (Halloween).
-
Это самый добрый праздник — душевности и заботы (care) друг о друге.
Интересные факты о THANKSGIVING DAY, которыми вы будете блистать в кругу знакомых:
1. Когда первые поселенцы (pilgrims) и индейцы впервые собрались вместе за ужином они если мясо моллюсков, оленя или дикого гуся, а не традиционные ныне картофельное пюре (sweet potato), клюквенный соус (cranberry gravy) и индейку (turkey).
2. С конца 20-х годов прошлого века в Нью-Йорке организуют в этот день красочный и невероятный парад, который спонсирует крупнейший магазин города – Macy’s. Большая толпа несет гигантских надувных персонажей из мультфильмов.
3. Между 1939 и 1941 годами в штатах Техас и Колорадо День благодарения отмечали по два раза в каждом ноябре, так как местные органы власти не могли договориться о постоянном дне праздника.
4. После Дня благодарения в стране наступает «черная пятница» — день, которого с нетерпением ждут все шопоголики (shopaholics).
А теперь о традициях праздника:
1. Легенды о названии символа праздника — ИНДЕЙКА (TURKEY)
-
Колумб принял новую страну за Индию и назвал диковинную птицу TUKA («павлин» на языке Индии)
- Европейцы приняли индейку за цесарку,
по-английски — turkey fowl, сокращенно — turkey
- Звук, который произносит эта птица отдаленно напоминает «тёрк-тёрк»
- Птицу ввозили в Европу через Северную Африку, которая в то время находилась под гнетом Османской Империи. Индейка стала ассоциироваться с ближневосточными торговцами — turkey merchants, а сам товар назывался попросту turkey
ИНДЕЙКА
В русском языке чуть проще.
«Индейка» — птица индейцев, жителей Индии (по мнению Колумба).
2. Церемония помилования
Каждый год президент США официально «милует» (pardons) несколько индеек, спасая их от участи стать угощением на праздничном столе. Первым отказался зажаривать птицу Джон Кеннеди, а вот официальную церемонию провел Джордж Буш-старший в 1989 году. «Спасенная» президентом птица отправилась жить дальше на ферму, с тех пор так происходит каждый год. Эта традиция символизирует милосердие (mercy) и добродушие.
3. Кого благодарят американцы?
Изначально, в далеком 1621 году — это была благодарность пилигримов индейцам, которые помогли переселенцам выжить (survive), обучили как охотиться и выращивать урожай. Сейчас благодарят Всевышнего за милости, уходящий год — за собранный урожай и хорошие моменты, родственников и друзей — за поддержку и помощь.
4. Почему клюквенный соус?
Подают птицу с клюквенным соусом, а в качестве гарнира (side dish) идет ямс или батат. Этот соус был на первом праздничном обеде, так как индейцы издавна использовали ягоды клюквы для лечения и окраски тканей. Клюкву первые поселенцы употребляли для профилактики, дабы не подхватить какую-либо болезнь, а вкуснее всего ее было есть с дичью. Клюквенный соус так и остался на столах вплоть до настоящего времени.